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商品説明
著者：西健一郎出版社：幻冬舎サイズ：単行本ページ数：111p発行年月：2008年03月この著者の新着メールを登録する著者実名登場！『美味しんぼ（99）究極の料理人 “秋編”“冬編”』はこちら【内容情報】（「BOOK」データベースより）各界著名人が愛してやまない、当代最高の割烹「京味」の主人による待望の「家庭料理」のバイブル。【目次】（「BOOK」データベースより）和え物／煮物／焼き物・揚げ物／鍋物・汁物／ご飯物／甘味【著者情報】（「BOOK」データベースより）西健一郎（ニシケンイチロウ）昭和12年8月8日、料理人・西音松の四男として、京都市に生まれる。京都の名店「たん熊」に修業に入り、30歳で独立、東京新橋に「京味」を開店する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> 和食・おかず