アイテム詳細
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商品説明
出版社：ニュー・サイエンス社発売日：2008年09月08日サイズ：AB楽天ブックス商品コード：04353この雑誌の新刊が登録されたら新着メールを通知する※新着メール登録ページの「登録名」に商品コードが表示されますが、不具合ではありませんのでご注意下さい。グルメな雑誌特集擂り鉢礼讃ー擦りたての胡麻の香りは格別・ほかの道具では出せません、この粘りとプリプリ感は擂り鉢じゃないとやはり無理、肌理の細やかなとろろは擂り鉢で滑らかに摺ってこそ、他／白いご飯の引き立て役ー油味噌、昆布の山椒煮、菊・長芋・蟹の酢のもの、蕪の鱈子和え、柴漬けの大葉和え、白子干しの炒り玉子、他／ビーフシチューー資生堂パーラーに習う／味の巡歴ー若き四代目がつくる端正な京料理この商品の関連ジャンルです。 ・雑誌> 料理> 料理全般